산업혁명과 식량: 가공식품, 냉장 기술, 대량 생산 시스템의 발전
산업혁명과 식량: 가공식품, 냉장 기술, 대량 생산 시스템의 발전산업혁명(18세기 후반~19세기 중반)은 인류의 삶을 변화시킨 가장 중요한 역사적 전환점 중 하나였다. 기계화와 과학 기술의 발전을 통해 식량 생산, 가공, 보존, 유통 방식이 획기적으로 개선되었으며, 이는 인구 증가와 도시화에 대응하여 보다 안정적이고 저렴한 식량 공급을 가능하게 했다.산업혁명 이전에는 식량의 저장성과 생산성이 낮았고, 기후 변화나 전쟁, 전염병 등의 요인으로 인해 식량난이 빈번하게 발생했다. 하지만 산업혁명 이후 가공식품의 등장과 발전, 냉장 기술의 혁신, 대량 생산 시스템의 도입을 통해 식량 보급 체계가 크게 향상되었다. 이러한 변화는 현대 식품산업의 기초를 형성했으며, 글로벌 식량 시장의 성장과 지속 가능한 식량 생산..
